MENÚ DEGUSTACIÓN MARIBEL

55 Euros

El menú consta de 5 pases más un aperitivo del Chef

						 		Aperitivo del Chef acompañado de copa de cava
								 
						 		Ensaladilla Zanito con buey de mar
								 
   -Gluten-Crustaceos-Huevos-Pescado-Soja-Lacteos-Moluscos
     
						 		Verdura Maribel con huevo a 65º y hongos
								 
   -Huevos-Lacteos
     
						 		ALCACHOFA FRITA CON SALSA DE FOIE, PIMIENTA DE SICHUAN Y PIPAS DE CALABAZA
								 
						 		VIEIRA, BEURRE BLANC DE TXAKOLI, KIKOS Y ACEITE DE CEBOLLINO
								 
   -Gluten-Pescado-Lacteos-Mostaza-Moluscos
     
						 		Capuccino de carrilleras
								 
   -Soja-Lacteos
     
						 		Torrija brioche infusionada en amaretto italiano
								 
 Bebida no incluida. 

El menú se servirá a toda la mesa completa.