CARTA

PRIMEROS

Migas del pastor

14.50 €

Al estilo de Ujué con huevo ecológico a baja temperatura y aceite de trufa

-Gluten-Huevos-Soja-Lacteos-Frutos con cascara

Pimientos del piquillo

15.50 €

De Lodosa asados en leña

Croquetas caseras

16 €

De carne de ternera y pimiento del piquillo

-Gluten-Huevos-Lacteos-Frutos con cascara

Ensalada verde

7.00 €

Con cebolla fresca

Revuelto de hongo beltza

14.50 €

Con huevo ecológico y típico hongo de la zona

-Huevos

Ensalada de bacalao

15 €

Con pimiento morron asado con salsa de mostaza, miel y albahaca

-Pescado-Mostaza-Sulfitos

Ensalada de queso de cabra

16.50 €

Con frutos secos, crujiente de jamón y vinagreta de membrillo

-Soja-Lacteos-Frutos con cascara-Sulfitos

Alcachofas a la brasa

16 €

Sobre salsa española y crujiente de jamón

Pimientos del cristal

17.00 €

Con anchoas del cantabrico en salmuera y aceite de oliva Artajo

-Pescado

Chorizos a la sidra

12 €

Chorizicos guisados con sidra de manzana natural

sulfitos

Alubias negras con sus sacramentos, piparras y cebolletas rojas

15.50 €

Alubias típicas de Navarra con verduras y piparras

Tortilla de bacalao con guindillas

14.5 €

La tortilla de bacalao tiene sus raíces en la cocina española, específicamente en la región de Vizcaya, en el País Vasco.

-Huevos-Pescado-Sulfitos

Espárragos de Navarra a la brasa con mahonesa de ajo negro

16.50 €

-Huevos

SEGUNDOS

Rodaballo

47.50 €

A la brasa terminado al estilo Orio (aceite y ajo)

-Pescado-Sulfitos

Ajoarriero

16 €

Bacalao al ajoarriero con huevo ecológico a baja temperatura

-Huevos-Pescado

Solomillo de vacuno

25.50 €

A la brasa con guarnición de patatas fritas, pimientos asados

Entrecot de vacuno

21.50 €

A la brasa con guarnición de patatas fritas y pimientos asados

Chuletón de vacuno a la brasa

70 €

Precio por kilo

Costillas de cordero

22.50 €

A la brasa con guarnición de patatas y pimientos asados

Hamburguesa Erri-Berri - SOLO PARA NIÑOS

14.50 €

Carne de chuletón a la brasa, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso gouda y bacon.

-Gluten-Huevos-Lacteos-Sulfitos

Carrillera de ternera

18.5 €

Guisada al vino tinto de Olite con guarnición

-Sulfitos

Confit de pato

18 €

Al horno con patatas panaderas y salsa de frutos rojos

Manitas de cerdo en su jugo.

18 €

Pimientos del piquillo rellenos (4 un.)

13 €

Rellenos de bechamel de chipirones en su tinta y salsa de piquillos.

-Huevos-Pescado

Paletilla de cordero lechal

48.5 €

POSTRES

Mousse de queso ErriBerri

7.50 €

Versión de casa de la típica de la tarta de queso con helado de galleta y mermelada de fresa.

-Gluten-Lacteos-Frutos con cascara

Cuajada

6.50 €

De leche de oveja con miel y nueces

-Lacteos-Frutos con cascara

Queso D.O Roncal .

7.00 €

Con membrillo y nueces

-Gluten-Huevos-Lacteos-Frutos con cascara

Naranja Natural

5.50 €

Con Aceite Koroneiki y Cacao.

Arroz con Leche Casero

6.50 €

Caramelizado

-Lacteos

Helado de Vainilla con Chocolate caliente

7,50 €

-Lacteos

Torrija

10.50 €

De pan brioche a la brasa con crema pastelera de maracuyá y helado de cuajada

-Gluten-Huevos-Soja-Lacteos-Frutos con cascara

Sopa de yogurt

7.50 €

Con culis de frutos rojos

-Huevos-Lacteos-Frutos con cascara

Fruta del tiempo

3.50 €

Naranja

PAN

Ración de pan

1.30 €

Pan rústico de la zona.

-Gluten-Soja-Lacteos-Frutos con cascara

Cafés

Cafe Escocés

8 €

Café con whisky y helado de vainilla

-Lacteos

Café bombón

2.50 €

Café con leche condensada

-Lacteos

Café bombón con whisky

3.50 €

-Lacteos