CARTA DE CASA DEL PREBOSTE
ENTRANTES
Jamón iberico con pan tostado y tomate pan unte
21.00 €
Parrillada de verduras de temporada con aceite del trujal y sal maldon
16.40 €
Ensalada variada de gulas, gambas y crujiente de beicon
13.40 €
Ensalada variada de quesos, frutos secos y queso de cabra templado
13.50 €
Ensalada de setas, cebolla pochada, jamón y mousse de pato
14.40 €
Ensalada de escarola, con ventresca, piquillos y ajo picado
11.60 €
Risotto de hongos y setas con toque de queso parmesano
12.60 €
CARNES A LA PARRILLA
Chuleta especial de vaca a la parrilla.
52€ el kilo €
Solomillo de ternera a la parrilla con guarnición
24.30 €
Entrecot de ternera a la parrilla con patatas y salsa de queso roquefort
17.90 €
Conejo a la parrilla con patatas fritas y ali-oli
16,80 €
Confit de pato al horno con salsa de naranja
15.50 €
PESCADOS
Rapito al horno sobre panaderas y tomatitos cherrys y refrito al estilo Orio
23.40 €
Lubina a la brasa, sobre panaderas con refrito al estilo Orio
21.50 €
Rodaballo al horno, sobre panaderas y refrito al estilo Orio
25.20 €
Lomo de bacalao a la parrilla y su pill-pill
21.90 €
Pulpo a la parrilla, sobre patatas confitada, pimentón y aceite del trujal
24.90 €
POSTRES
Tarta de Bizcocho
5.8 €
Tarta de queso con frutos rojos
6.5 €
Cuajada de leche de oveja de la Ultzama con nueces y miel
5 €
Teja del Preboste con helado y chocolate caliente
5.8 €
Brownie de chocolate templado con helado de mandarina
6.3 €
Copa de helado variado con nata y chocolate caliente
6.3 €
Coulant de chocolate templado con helado y chocolate caliente
6.3 €
Sorbetes de limón o mandarina o mojito a la hierbabuena
6 €
Queso navarro Idiazabal con membrillo y nueces
6.3 €
Tarta de bizcocho con crema y yema tostada
6.5 €


Reglamento (UE) Nº 1169/2011. Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.“Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alergenos
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