CARTA DE CASA DEL PREBOSTE

ENTRANTES

Jamón 50% iberico cortado a cuchillo con pan unte

21.00€

Parrillada de verduras de temporada con aceite del trujal y sal maldon

17.50€

Ensalada variada de gulas, gambas y crujiente de beicon

14.00€

Ensalada variada de quesos, frutos secos y queso de cabra templado

14.00€

Ensalada de setas, cebolla pochada, jamón y mousse de pato

15.50€

Ensalada de escarola, con ventresca, piquillos y ajo picado

12.50€

Risotto de hongos y setas con toque de queso parmesano

13.80€

CARNES A LA PARRILLA

Chuleta especial de vaca a la parrilla.

55€ el kilo€

Solomillo de ternera a la parrilla con guarnición y salsa roquefort

24.50€

Entrecot de ternera a la parrilla con patatas y salsa de queso roquefort

18.50€

Conejo a la parrilla con patatas fritas y ali-oli

18.00€

Magret de pato al corte chuleta a la brasa sobre salsa de naranja

19.00€

Confit de pato al horno con salsa de naranja

16.50€

PESCADOS

Rapito al horno sobre panaderas y tomatitos cherrys y refrito al estilo Orio

23.90€

Lubina a la brasa, sobre panaderas con refrito al estilo Orio

23.90€

Rodaballo al horno, sobre panaderas y refrito al estilo Orio

25.20€

Lomo de bacalao a la parrilla y su pill-pill

23.50€

Pulpo a la parrilla, sobre patatas confitada, pimentón y aceite del trujal

24.90€

POSTRES

Tarta de queso con frutos rojos

6.5€

Cuajada de leche de oveja de la Ultzama con nueces y miel

5€

TEJA DEL PREBOSTE CON HELADO Y CHOCOLATE CALIENTE

5.8€

Brownie de chocolate templado con helado de mandarina

6.3€

Copa de helado variado con nata y chocolate caliente

6.3€

Coulant de chocolate templado con helado y chocolate caliente

6.3€

Sorbetes de limón o mandarina o mojito a la hierbabuena

6€

Queso navarro Idiazabal con membrillo y nueces

6.3€

Tarta de bizcocho con crema y yema tostada

6.5€

Reglamento (UE) Nº 1169/2011. Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.“Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alergenos
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